Лечо из перцев и помидоров с кориандром

Лечо из перцев и помидоров с кориандром

Из данного количества продуктов получится четыре литровых банки вкусной и ароматной заготовки. Ингредиенты: — перец болгарский сладкий – 3 кг, — помидоры – 2,5 кг, — лук репчатый – 1 кг, — чеснок – 1 головка, — лавровый лист – 3 шт, — кориандр молотый – 1 ч.л., — черный перец горошком – 10 шт, — уксус столовый (9%) – 120 мл, — соль – 3 ст.л., — сахарные песок – 120 гр (или 5 ст.л.), — подсолнечное масло – 1 стакан (250 мл). Приготовление: 1. Промытый и вычищенный от…

Читать

Маринованные на зиму помидоры черри

Маринованные на зиму помидоры черри

Данная заготовка довольно острая, поэтому, наверняка, понравится любителям заготовок «с перчинкой». Ингредиенты: — помидоры (черри) – 1 кг, — перец острый – 0,5 шт, — чеснок – 4 головки, — укроп – 4 зонтика, — лист малины – 10 шт, — гвоздика – 2 шт, — перец черный горошком – 6 шт, — соль – 2 ч.л., — сахар – 3 ст.л., — 9%-ный уксус – 3 ст.л. Приготовление: 1. В заранее приготовленные стерильные банки поочередно разложить листья и специи. Выложить помидоры и залить кипящей водой на 20 минут. 2….

Читать

Подлива для гарнира

Подлива для гарнира

Очень вкусная и простая в приготовлении заготовка, которая может полностью заменить кетчуп, купленный в магазине. Она послужит прекрасной подливой к любому гарниру, а также к рыбе и мясу. Ингредиенты: — помидоры – 3 кг (можно использовать мягкие), — лук репчатый – 1 кг, — чеснок – 2-3 зубчика, — масло подсолнечное – 1,5 стакана, — сахарный песок – 0,5 стакана, — соль – 3 ст.л., — перец красный молотый – 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Помидоры нарезать мелкими дольками, лук покрошить соломкой. 2. В глубокую кастрюлю влить подсолнечное масло и тушить…

Читать

Помидоры дольками без уксуса

Помидоры дольками без уксуса

По данному рецепту получаются очень вкусные и пикантные помидоры. Ингредиенты (на литровую банку) — помидоры (некрупные, плотные) – 700 гр, — лук (некрупный) – 2 шт, — гвоздика – 3 шт, — лавровый лист – 2 шт, — перец черный (горошком) – 10 шт, — масло подсолнечное – 1 ст.л. Рассол: — 1 литр воды, — сахарный песок – 3 ст.л. — соль – 1 ст.л. Приготовление: 1. Нарезанный кольцами лук уложить на дно стерильных банок, добавить подсолнечное масло. 2. Заполнить банки до верха нарезанными четвертинками помидорами. 3. Вскипятить рассол…

Читать

Салат из свежих помидоров с крабовыми палочками

Салат из свежих помидоров с крабовыми палочками

Очень легкий и красивый салат послужит прекрасным украшением летнего стола. Ингредиенты: — помидоры – 3-4 шт (250 гр), — сыр – 100 гр, — крабовые палочки – 100 гр, — лук – 1 шт (лучше салатный, фиолетовый), — соль – на кончике ножа, — перец черный молотый – на кончике ножа, — масло растительное – 2 ст.л. Приготовление: 1. Помидоры режем некрупными дольками, крабовые палочки – кружочками, лук – тонкими полукольцами. 2. Отдельно смешать подсолнечное масло, соль и черный молотый перец. 3. Заправить салат смесью масла с солью и перцем…

Читать

Помидоры соленые с брусникой

Помидоры соленые с брусникой

Это старинный русский рецепт, и помидоры, сделанные по нему, никогда не бродят. Ингредиенты — помидоры – 1 кг, — брусника – 0,5 стакана, — укроп – веточка, — мята – веточка. Рассол: — вода – 1 литр, — лавровый лист – 1 шт, — соль – 2 ст.л. (с горкой), — черный перец горошком – 3-4 шт, — гвоздика – 3-4 шт. Приготовление: 1. На дно литровых банок разложить веточки укропа и мяты. Разложить помидоры, пересыпая их ягодами брусники. 2. Навести рассол, вскипятить. Залить помидоры охлажденным рассолом, закатать крышками и…

Читать

Маринованные помидоры с чесноком

Маринованные помидоры с чесноком

Помидоры по данному рецепту получаются в меру острые, очень ароматные, и, к тому же, прекрасно хранятся при комнатной температуре. Ингредиенты: — помидоры – 2 кг, — чеснок – 200 гр (очищенный). Для рассола (на 2 литра воды): — 8 ст.л. сахарного песку, — 4 ст.л. соли, — 200 мл 9%-ного уксуса. Приготовление: 1. Промытые помидоры уложить плотно в банки и залить на 30 минут кипятком, прикрыв крышками. 2. В это время натереть чеснок на мелкой терке. 3. Слить воду с помидоров, добавить в нее соль и сахар (из расчета количества…

Читать

Соус для макарон

Соус для макарон

Очень простой соус для макарон можно быстро сварить к ужину, если вы хотите порадовать своих родных домашним, а не магазинным, кетчупом. Данный рецепт томатного соуса с ароматными травами отлично подходит для быстрого приготовления в домашних условиях. Ингредиенты: — 500 гр помидоров, — 1 шт лука, — 3 зубчика чеснока, — 0.5 ч.л. соли, — 0,5 ч.л. сахара, — черный молотый перец – по вкусу, — тимьян, орегано, базилик (сушеные) – по одной щепотке, — мускатный орех – 1 щепотка, — растительное или оливковое масло – 1 ст.л. Приготовление: 1. В…

Читать

Помидоры консервированные дольками без уксуса

Помидоры консервированные дольками без уксуса

Если вы уже запланировали консервацию помидоров и не знаете, как порадовать родных и близких людей, — этот рецепт для вас. На 10 литровых банок вам понадобится: — помидоры – 6 кг., — лук – 10 штук (вкуснее – фиолетовые), — перец сладкий болгарский – 5 штук (или 4, если не крупный), — чеснок – 3 головки (примерно 20 зубчиков), — укроп в зонтиках – 10 штук, — морковь – 2-3 штуки. — листья хрена (небольшие) – 10 штук, — лимонная кислота. Для начала делаем рассол (вам понадобится примерно 6 литров)….

Читать