Дата рождения: 7 декабря 1959 года.
Место рождения: село Новобогородицкое Петропавловского района Воронежской области РСФСР, СССР.
Образование высшее, кандидат наук.
1981 — Борисоглебское высшее военное училище летчиков им.В.П.Чкалова (офицер с высшим военно-специальным образованием, летчик-инженер).
2004 — Военная академия Генерального штаба Вооруженных Сил Российской Федерации (специалист в области управления).
1992 — Военно-воздушная академия им.Ю.А.Гагарина (офицер с высшим военным образованием).
Кандидат технических наук.
С 1992 года старший штурман, командир эскадрильи в Борисоглебском учебном центре подготовки лётного состава имени В. П. Чкалова, затем командир эскадрильи, заместитель командира штурмового авиационного полка.
С сентября 1996 года по октябрь 2000 года — командир 899-го гвардейского штурмового авиационного Оршанского дважды Краснознамённого, ордена Суворова полка имени Ф. Дзержинского (Бутурлиновка, Воронежская область).
С 2000 года по 2002 год — заместитель командира, а с 2004 года 2006 год — командир 105-й смешанной авиационной дивизии 16-й воздушной армии (Воронеж).
21 апреля 2000 года «за мужество и героизм, проявленные при исполнении воинского долга в условиях, сопряжённых с риском для жизни» полковнику Бондареву присвоено звание Героя Российской Федерации.
С 2002 по 2004 год проходил обучение в Военной академии Генерального штаба Вооружённых Сил Российской Федерации.
С мая 2006 года — заместитель командующего 14-й армией ВВС и ПВО (Новосибирск).
С 9 июня 2008 года — командующий 14-й армией ВВС и ПВО.
С августа 2009 года — командующий 2-м командованием ВВС и ПВО.
С августа 2010 года — заместитель Главнокомандующего Военно-воздушными силами.
С июля 2011 года по 6 мая 2012 года — начальник Главного штаба — 1-й заместитель Главнокомандующего Военно-воздушными силами.
С 6 мая 2012 года — Главнокомандующий Военно-воздушными силами РФ.
С 1 августа 2015 года — Главнокомандующий Воздушно-космическими силами РФ.
19 сентября 2017 губернатор Кировской области Игорь Васильев наделил Виктора Бондарева полномочиями члена Совета Федерации Федерального собрания Российской Федерации.
27 сентября 2017 года избран Председателем Комитета Совета Федерации Федерального собрания Российской Федерации по обороне и безопасности.